通常来讲，血沉指的是红细胞沉降的速度。正常人的血沉数值会维持在特定范围之内。一旦血沉数值偏高，这往往意味着病人身体内部存在炎症或者贫血情况，此时需要进一步检查才能明确诊断。以风湿疾病为例，发病的时候就会出现血沉加快的现象。

此外，肾炎、心肌炎等病症同样也可能引发这一症状。而且，当人体胆固醇含量过高时，血沉也会变快。对于血沉高的病人而言，除了要及时接受治疗，饮食方面的注意事项也不容忽视。那么，血沉高的病人在饮食上需要留意哪些要点呢？ 血沉高的病人首先要杜绝暴饮暴食，务必合理把控饮食量。