在中医领域，食疗占据着重要地位，秉持着药食同源的理念，尤为注重药材之间的互补性。想要吃得健康，食物的合理搭配无疑是关键所在。在食疗范畴中，有一句经典表述——“五谷加大枣，胜过灵芝草” 。

五谷涵盖玉米、谷子（小米）、水稻（大米）、小麦、大豆等谷物。它们为人体提供了约70%的能量以及40% – 50%的蛋白质，同时也是钙、磷、铁等矿物质与B族维生素的重要来源。由此可见，谷物在人们的日常饮食里有着举足轻重的地位。因此，倡导五谷养生这一健康理念极具必要性 。