从生理节律来看，人体经过一夜睡眠，胃肠空虚，阳气逐渐升发。此时进食早餐，如同为脾胃注入 “燃料”，能推动脾胃运化功能有序启动。若长期跳过早餐，脾胃在空腹状态下仍需持续工作，易导致胃气不足、运化无力，进而出现腹胀、便溏、食欲不振等问题。现代医学研究也证实，长期不吃早餐会使胃黏膜受胃酸持续刺激，增加胃炎、胃溃疡的发病风险，同时打乱胆囊收缩节律，诱发胆结石。