调节代谢，助力血糖稳定

香菜中含有的香茅醛、芳樟醇等物质，经研究证实能辅助调节胰岛素分泌，延缓碳水化合物的吸收速度。对于血糖偏高的人来说，在日常饮食中适量加入香菜，比如凉拌木耳时加一勺，煮粥时撒一把，既能丰富口感，又能帮助控制餐后血糖波动。不过，香菜毕竟是蔬菜，不能替代药物，血糖管理仍需配合健康饮食和规律作息。

从厨房调料到养生帮手，香菜的价值远被低估。它用独特的香气唤醒味蕾，更用深藏的营养守护健康。下次再拿起香菜时，不妨多一份了解——这株不起眼的香草，正用自己的方式，为我们的日常饮食增添着看得见、尝得到的健康力量。