现代医学研究进一步揭示，花椒中富含的抗氧化物质，如酚类化合物、黄酮类物质等，具有清除自由基、延缓衰老的作用。此外，花椒提取物在镇痛、抗炎等方面的活性，也为其养生功效提供了科学依据。从传统药膳到现代养生研究，花椒以其丰富的养生价值，成为人们追求健康生活的得力助手。