为预防胆囊结石，老人应摒弃“扫尾”的不健康习惯，根据自身食量合理安排饮食，做到每餐七八分饱。同时，要保证饮食规律，定时定量用餐，避免暴饮暴食。在食物选择上，增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，减少高油、高脂、高糖食物的摄取。

此外，适度运动也很重要，如散步、太极拳等，有助于促进胆汁排泄，增强胆囊功能。 “扫尾”看似是节约粮食的美德，却可能成为损害健康的隐形杀手。关爱老人健康，从纠正餐桌上的小习惯开始，让老人享受健康晚年，比节约几顿剩菜剩饭更为重要。