夏日的烧烤摊、大排档里，冰爽的啤酒搭配肥美的海鲜，堪称不少人眼中的“快乐组合”。然而，民间一直流传着“喝啤酒配海鲜会得痛风”的说法，这究竟是事实还是谣言？饮用啤酒时，我们又需要注意些什么呢？ 要解答这个疑问，需从痛风的发病机制说起。

痛风是一种因体内嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少，导致尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织引发的疾病。海鲜，如虾、蟹、贝类等，本身就属于高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量往往超过150毫克。而啤酒在酿造过程中会产生大量的嘌呤，同时还含有鸟苷酸，在人体内代谢后同样会转化为嘌呤。