除了上述两种蔬菜，胡萝卜也值得推荐。胡萝卜富含β-胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，对胎儿视力发育和上皮组织形成意义重大。还有彩椒，其维生素C含量远超橙子，能促进铁的吸收，提升准妈妈对其他营养元素的摄取效率。 从营养元素角度来看，除了前文提到的铁和叶酸，蛋白质也是怀孕初期不可或缺的营养。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对胎儿器官形成和发育至关重要。可以通过搭配豆类、奶制品等富含优质蛋白的食物，与蔬菜合理组合，实现营养互补。