桃胶在搭配与食用方式上也有诸多禁忌。桃胶本身口感较为清淡，常与其他食材搭配食用，但并非所有搭配都合理。桃胶与油腻食物同食，会加重肠胃负担，影响消化功能，尤其对于肠胃功能较弱的人来说，可能导致腹痛、腹泻。同时，桃胶不宜与寒性食材大量搭配，如苦瓜、绿豆等，寒性食材与桃胶的凉性叠加，容易损伤脾胃阳气，引起虚寒症状。在食用方式上，桃胶必须经过充分泡发和煮熟，若泡发时间不足或未完全煮熟，不仅难以消化，还可能因其中的杂质引发肠胃问题。