夏日炎炎,食欲渐退,却总想着一口鲜、一口香来唤醒味蕾。此时若论餐桌上的“宝藏肉食”,非它莫属——既有着鱼虾般的清鲜,又带着牛羊肉没有的醇厚,关键是滋补之余还不上火,实在是夏季食肉的绝佳选择。
很多人夏天怕吃肉,总觉得牛羊肉燥热、鱼虾性寒,稍不注意就会肠胃不适。但这种肉却完美避开了这些“雷区”:它的肉质细腻嫩滑,下锅稍煮便自带清甜,无需过多调料,简单清蒸就能鲜掉眉毛,比清蒸鱼更添几分温润;若用香料焖煮,那股子浓郁香气能浸透每一丝纤维,嚼起来弹牙多汁,比红烧牛羊肉更显清爽不腻。
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夏日炎炎,食欲渐退,却总想着一口鲜、一口香来唤醒味蕾。此时若论餐桌上的“宝藏肉食”,非它莫属——既有着鱼虾般的清鲜,又带着牛羊肉没有的醇厚,关键是滋补之余还不上火,实在是夏季食肉的绝佳选择。
很多人夏天怕吃肉,总觉得牛羊肉燥热、鱼虾性寒,稍不注意就会肠胃不适。但这种肉却完美避开了这些“雷区”:它的肉质细腻嫩滑,下锅稍煮便自带清甜,无需过多调料,简单清蒸就能鲜掉眉毛,比清蒸鱼更添几分温润;若用香料焖煮,那股子浓郁香气能浸透每一丝纤维,嚼起来弹牙多汁,比红烧牛羊肉更显清爽不腻。
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