此外，金针菇还含有丰富的B族维生素、维生素C、维生素D以及钙、铁、锌等矿物质。B族维生素有助于维持神经系统正常功能，促进新陈代谢；而锌元素不仅能增强人体免疫力，还对男性生殖健康有着积极作用。 金针菇的健康功效同样令人瞩目。它富含的膳食纤维虽不能被人体完全消化吸收，却能在肠道中发挥重要作用，促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时还能吸附肠道内的有害物质，起到排毒清肠的效果，对预防肠道疾病大有裨益。

研究发现，金针菇中含有一种名为“朴菇素”的物质，这种生物活性成分具有抗菌消炎、抗肿瘤的潜力，能够增强机体免疫力，辅助抑制肿瘤细胞生长。另外，金针菇低热量、高营养的特点，使其成为减肥人士的理想食材，既能提供饱腹感，又不会造成过多热量摄入，有助于控制体重。