除了直接食用，板栗在食疗中也大有可为。将板栗磨粉制成糕点，适合消化功能较弱的老人和儿童；板栗炖鸡则是一道经典药膳，融合了蛋白质与微量元素，滋补效果显著。需要注意的是，板栗淀粉含量高，糖尿病患者需控制食用量，且生食不易消化，建议蒸煮或炒制后食用。 从营养角度看，板栗兼具主食的能量与蔬果的健康属性；从养生层面讲，它既是美味零食，更是天然滋补品。这份穿越千年的自然馈赠，值得融入现代人的健康饮食计划中。