现代医学研究进一步揭示了桑叶的独特价值。桑叶中富含多种生物活性物质，如黄酮类化合物、多糖、生物碱等。其中，黄酮类化合物具有强大的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减缓细胞衰老，降低心血管疾病的发生风险；多糖成分有助于调节血糖水平，促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，对于糖尿病患者控制病情有一定的辅助作用；生物碱则能抑制肠道对糖类的吸收，减少血糖的快速上升。此外，桑叶中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道菌群平衡，从而提升整体消化功能和免疫力。