从现代营养学角度分析，红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族及多种矿物质，有助于增强免疫力；薏米含有丰富的薏苡仁酯、多糖等成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用；莲子则含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等微量元素，能为人体补充多种营养。这款粥品营养均衡，既能提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，又能满足身体对营养的需求，对于想要控制体重、保持健康的人群而言，是绝佳的饮食选择。

需要注意的是，红豆薏米莲子粥虽好，但并非适合所有人。因其性质偏凉，体质虚寒、脾胃虚寒的人群不宜过量食用，以免加重体内寒气，引起不适；孕妇也应谨慎食用，最好在医生指导下决定是否食用。此外，在熬制时，可根据个人口味适当加入红枣、桂圆等食材，中和其凉性，增添风味。