这些额外添加物会显著提升产品的热量，如果消费者没有注意成分表，盲目大量食用这类植物蛋白粉，也容易造成热量摄入超标，增加发胖的几率。 同时，个体差异也会影响植物蛋白粉对体重的作用。不同人的基础代谢率不同，基础代谢率高的人，身体在维持生命基本活动时消耗的能量更多，即使摄入一定量的植物蛋白粉，也较不容易发胖；而基础代谢率较低的人，则需要更加注意控制摄入量。