中医认为其性甘平，具有清热除烦、解渴利尿的功效。秋冬季节气候干燥，食用大白菜能有效缓解肺燥咳嗽、咽干口渴等症状。现代研究还发现，大白菜含有的吲哚 – 3 – 甲醇和异硫氰酸盐，是潜在的抗癌成分，可调节体内雌激素代谢，降低乳腺癌、结肠癌等癌症风险。此外，大白菜的钾含量较高，有助于维持体内电解质平衡，辅助调控血压。