除了铁代谢调节，乳铁蛋白还是人体免疫系统的“忠诚卫士”。它能通过与细菌表面的铁载体竞争铁元素，剥夺细菌生长所需的关键营养，从而抑制细菌的繁殖；还能与病毒表面蛋白结合，阻断病毒与宿主细胞的相互作用，起到抗病毒的效果。在维护肠道健康方面，乳铁蛋白同样表现出色，它可以调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的滋生，增强肠道黏膜屏障功能，降低肠道感染风险，为人体健康筑牢防线。